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餐飲油煙凈化器特別適合于沒有排煙井道或者是不具備高空排放條件的餐廳。具有完善的運行和保護功能。高壓電源和控制系統(tǒng)年使用率故障不到千分之一，確保質(zhì)量優(yōu)良。產(chǎn)品安全系數(shù)高，是節(jié)能的選擇。的模塊化組裝技術(shù)，選配方便，每個模塊能處理2000-4000立方/小時的空氣。是餐廳中央廚房油煙凈化器的選擇，正常使用維護費用低，使用壽命長。

餐飲油煙凈化器的選型，是根據(jù)用戶的使用要求及提供的原始數(shù)據(jù)，來選擇餐飲油煙凈化器，其主要步驟包括：

(一)確定合適的餐飲油煙凈化器類型；

(二)計算所需的風(fēng)量，確定餐飲油煙凈化器具體型號。

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視頻作者：蕪湖市凌安通風(fēng)設(shè)備有限公司

油煙凈化器憑借其出色地油煙凈化能力，給我們的城市油煙污染治理貢獻了不少作用。但它在使用過程中，經(jīng)常會產(chǎn)生一些難聞的味道。為什么油煙凈化器在使用時會產(chǎn)生臭氧呢？

這就要從油煙凈化器的機理說起了。應(yīng)該說油煙凈化器工作產(chǎn)生臭氧是正常現(xiàn)象，但也并不是所有的油煙凈化器都會產(chǎn)生臭氧，產(chǎn)生臭氧的主要是靜電式油煙凈化器和UV光解式油煙凈化器。

靜電式油煙凈化器通常會先制造高壓電場，使油煙粒子帶上電荷，然后通過極板上的固定電荷使油煙粒子被吸附到極板上，從而完成油煙凈化 。其工作時一般分為正電壓工作和負電壓工作。在高壓放電的時候，由于空氣內(nèi)所含雜質(zhì)的不同，高壓電流制造的高壓電場可能會使電場周圍的氧分子產(chǎn)生意外電離并進而產(chǎn)生臭氧（濃度并不高）。

選擇油煙凈化器的注意事項：

1、類型

目前市面上主要有機械式油煙凈化器、靜電式(等離子)油煙凈化器、光解式油煙凈化器、復(fù)合式油煙凈化器、濕式油煙凈化器。復(fù)合式油煙凈化器價格相對較高，但是效果較好。所以大家可以根據(jù)自己的實際需求來選擇。

2、風(fēng)量

類型確認下來以后就是確認油煙凈化器的風(fēng)量，這主要是根據(jù)有多少個爐灶頭來確認，每個爐頭所需求的風(fēng)量大約2500~3000左右。并且還需要考慮周圍的環(huán)境和菜式。比如離居民區(qū)近、做川菜等氣味較重的菜，對風(fēng)量的需求就要更大一些。

3、排放

蕞后需要確定是低空還是高空排放。所謂的低空排放，指的是凈化作用好，油煙過濾之后環(huán)保合格無煙無味，即便低空排放也不影響周邊居民生活。所以，如果選擇低空排放的話，就要挑選過濾作用好的油煙凈化器。